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Wie kann man Zwiebeln ohne Tränen schneiden

Zwiebelschneiden leicht gemacht – Wie vermeide ich Tränen beim Schneiden einer Zwiebel?

Jede Frau und jeder Mann weinen beim Schneiden von Zwiebeln. Ob Gemüsezwiebel oder Charlotte, alle Zwiebeln beinhalten einen Stoff, der uns zum Weinen zwingt. Lässt sich das Umgehen oder zumindest verringern? Warum weinen wir beim Zwiebelschneiden überhaupt? Die äußere Zellschicht der einzelnen Zwiebelzellen enthält eine Aminosäure, die Schwefel enthält, das sogenannte Iso-Alliin. Das Zellinnere der […]

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